Bereits im Spätsommer beginnt der Entstehungsprozess unseres Apfel-Birnen Balsamico. Hierfür werden eigene Äpfel und Birnen aus unserem schönen Heckengäu geerntet und anschließend zu Saft gepresst. Der Saft wird darauf in einem dreimonatigen Reifeprozess mit Essigbakterien versehen und einreduziert. Der fertige Balsamico überzeugt durch ein fruchtiges und geschmackvolles süß-säure Verhältnis und passt hervorragend zu Salatdressings und co.